Espárragos blancos en escabeche

Espárragos blancos en escabeche

Espárragos blancos en escabeche Ingredientes:  Espárragos blancos en conserva – 250 g Zanahoria – 150 g Cebolla – 125 g Diente de ajo – 2 Pimiento rojo – 100 g Aceite de oliva virgen extra – 50 ml Agua – 50 ml Vinagre de vino...
Pimientos del piquillo rellenos de crema de queso y anchoas

Pimientos del piquillo rellenos de crema de queso y anchoas

Pimientos del piquillo rellenos de crema de queso y anchoas Ingredientes:  12 pimientos del piquillo en conserva 300 gr. de queso crema 2 latas de anchoas Tomillo fresco Cebollino fresco Albahaca fresca Sal Pimienta Elaboración:  Sacamos los pimientos del piquillo de...
Paté de pimientos y atún

Paté de pimientos y atún

Paté de pimientos y atún Ingredientes:  200 gramos de pimientos morrones asados a la leña 60 gramos de atún en aceite de oliva virgen extra 15 gramos de salsa de ostras 4 pepinillos agridulces 15 gramos de mostaza de Dijon ½ diente de ajo (opcional) c/n de sal 15-20...
Tortilla francesa de champiñones

Tortilla francesa de champiñones

Tortilla francesa de champiñones Ingredientes:  Una lata o bote de champiñones o setas Tomate natural Queso rallado para fundir Aceite de oliva 3 huevos Elaboración:  Empezamos por escurrir los champiñones en conserva. En una sartén con un poco de aceite sofreímos los...
Rape con pimientos del piquillo, vainilla y pistachos

Rape con pimientos del piquillo, vainilla y pistachos

Rape con pimientos del piquillo, vainilla y pistachos Ingredientes:  Para el aceite de pistachos 50 gramos de pistachos verdes tostados 100 gramos de aceite de girasol sal. Para los pimientos confitados 16 pimientos del piquillo al natural (en conserva) 1 vaina de...
Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo

Champiñones al ajillo Ingredientes:  2 latas de champiñones 6 dientes de ajo sal aceite de oliva virgen extra perejil picad Elaboración:  Empezamos por poner un sartén 4 cucharadas de aceite y doramos los ajos picados bien finos. Cuando comienzan a tomar color...