Limpiar y picar todas las verduras excepto la del bote de menestra de verduras.

Cocínalos Póngalos en una cacerola con abundante agua hirviendo con sal y cocine en el siguiente orden: Primero, hierva el brócoli, después de 10 minutos, agregue el resto de las verduras y cocine por otros 10 minutos.

Prepara el caldo y añade tres cucharadas de aceite de oliva a una sartén y saltea la cebolla picada durante 10 minutos. A continuación, agregue el ajo picado, la harina, la pimienta y 1/2 taza del caldo de verduras cocidas.

Deja que se cocinen todos los ingredientes y agregue las verduras a la olla, sazone con sal y pimienta y cocine juntas durante 5 minutos. Sirva de inmediato.