Tortilla francesa de champiñones

Ingredientes: 

Una lata o bote de champiñones o setas
Tomate natural
Queso rallado para fundir
Aceite de oliva
3 huevos

Elaboración: 

  1. Empezamos por escurrir los champiñones en conserva.
  2. En una sartén con un poco de aceite sofreímos los champiñones con los tomates cortados.
  3. Batimos los huevos en un bol y mezclamos con queso rallado. Añadimos al bol los champiñones y mezclamos todo.
  4. En otra sartén echamos un chorrito de aceite y añadimos la mezcla. La dejamos durante un tiempo y luego le damos la vuelta.

Fuente e imagen: https://solorecetas.com/3-recetas-con-conservas-de-verduras-deliciosas-rapidas-y-faciles/

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