Ensalada de Garbanzos

Guindilla img

Ingredientes:

 

  • Bote de Garbanzos
  • Sal
  • Zanahorias
  • Aceite de oliva
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Vinagre de vino blanco
  • Cebolla morada
  • Tomate
  • Brote de espinacas
  • Rúcula
  • Perejil 

Elaboración: 

  1. Pele las zanahorias y las cebollas y córtelas en cubos. Lava los pimientos y córtalos de la misma manera.

  2. Lava los garbanzos y mézclalos con los demás ingredientes en la ensaladera.

  3. Sazonar y revolver.

  4. Lava y trocea los tomates y mézclalos con vinagre, aceite, perejil y una pizca de sal.

  5. Batir con un batidor hasta que todo esté bien combinado.

  6. Agregue las espinacas, la rúcula y la vinagreta y mezcle nuevamente antes de servir.

Fuente e imagen: https://www.clara.es/recetas/verdura-legumbres/recetas-que-puedes-hacer-con-bote-garbanzos_11585

 

 

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