Ensalada campera
Ingredientes:
- Bote de guindillas
- Perejil
- Patatas
- Sal
- Cebolla
- Pimienta negra
- Tomate
- Limón
- Pimientos de 3 colores
- Vinagre
- huevo
- Atún
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Cocer las patatas y los huevos.
- Lavar los pimientos, abrir y quitar las semillas. Cortar en cubos pequeños o tiras.
- Picar la cebolla y los tomates también, nos gusta.
- Combine todos los ingredientes en un tazón, agregue las aceitunas partidas por la mitad, agregue las papas, sazone ligeramente y mezcle.
- Prepare la vinagreta emulsionando el aceite con vinagre, jugo de limón y condimentos. Sirve el atún o bonito escurrido, unta por encima, añade los huevos pelados y troceados, y aliña al gusto.
- También podríamos simplemente mezclar atún y huevos con todo lo demás.
Fuente e imagen: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-campera-receta-facil-imprescindible-para-verano
