Alubia verde con huevo y champiñones

Ingredientes:

 

  • Bote de alubia verde
  • Zumo de limón
  • Huevos cocidos
  • Pimienta negra
  • Champiñones
  • Sal
  • Lechuga
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración: 

  1. Cortar los champiñones por la mitad y servir en un bol con las alubias cocidas.
  2. Sazone con sal, aceite y un poco de vinagre o jugo de limón y revuelva.
  3. Cortar los huevos duros en cuartos.
  4. En un bol, colocar una hoja de lechuga con la mezcla de champiñones y alubias, los huevos picados, un poco de pimienta fresca, espolvorear con un poco de aceite y servir.

Fuente e imagen: https://www.pequerecetas.com/receta/judias-verdes-recetas-faciles/

 

 

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