Elaboración:

• Preparar las alcachofas: Escurre las alcachofas en conserva y córtalas en mitades.

• Dorar el ajo: En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado.

• Saltear las alcachofas: Añade las alcachofas a la sartén y cocínalas durante unos minutos hasta que estén doradas. Salpimenta al gusto.

• Tostar el pan: Tuesta las rebanadas de pan en una sartén o en el horno hasta que estén crujientes.

• Montar la tosta: Coloca las alcachofas sobre el pan tostado, añade las lonchas de jamón ibérico y espolvorea perejil fresco picado.