Tabla de quesos con guindillas dulces en aceite
Las tablas de quesos son una opción fácil, elegante y siempre acertada para sorprender a tus invitados. Pero si quieres darle un toque original y lleno de sabor, te proponemos una versión distinta: una tabla de quesos acompañada con nuestras guindillas dulces en aceite.
Este maridaje, tan sencillo como exquisito, combina a la perfección el sabor intenso de los quesos con el toque suave, dulce y ligeramente picante de las guindillas elaboradas artesanalmente por Conservas Rubio.
🧾 Ingredientes para 4 personas
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4 o 5 variedades de queso (duros, semicurados, cremosos, azules…)
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1 tarro de guindillas dulces en aceite Conservas Rubio
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Frutos secos (nueces, almendras, avellanas)
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Uvas o higos frescos (según temporada)
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Pan de hogaza o tostas variadas
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(Opcional) Mermelada de tomate, miel o mostaza antigua
🧑🍳 Cómo montar la tabla paso a paso
1. Selecciona los quesos
Elige una variedad equilibrada para ofrecer diferentes sabores y texturas. Aquí van algunas ideas:
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Curado de oveja: sabor intenso y seco
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Queso azul: perfecto con dulce o fruta
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Queso de cabra rulo: cremoso y suave
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Semicurado de vaca: para todos los gustos
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Queso brie o camembert: suave y fundente
Córtalos en cuñas, dados o lonchas gruesas y colócalos separados entre sí.
2. Añade las guindillas dulces
Abre el tarro de guindillas dulces en aceite y escúrrelas ligeramente.
Puedes servirlas enteras en un cuenco o sobre los propios quesos para un efecto visual más atractivo.
Su sabor suave con notas dulces y vinagre equilibrado es ideal para acompañar quesos curados o fuertes.
3. Complementa con frutas y frutos secos
Añade uvas partidas, higos o rodajas de manzana para equilibrar el paladar.
Los frutos secos aportan textura crujiente y contrastan con la untuosidad de los quesos.
4. Acompaña con pan y tostas
Coloca pan rústico en rebanadas, biscotes o crackers para facilitar la combinación de sabores.
Si quieres, puedes añadir mermeladas o miel como contrapunto dulce.
🧀 ¿Por qué funciona esta combinación?
Las guindillas dulces tienen una acidez muy sutil que realza el sabor de los quesos curados sin enmascararlos. Además:
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Contrarrestan la salinidad de los quesos intensos.
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Aportan brillo, color y textura a la tabla.
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Son un producto natural, sin aditivos, con el sabor inconfundible de Conservas Rubio.
🎉 Ideal para…
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Aperitivos con invitados
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Tablas de quesos en cenas informales
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Maridar con vino tinto, blanco afrutado o vermut
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Regalar junto a una selección de productos gourmet
Conclusión
Una buena tabla de quesos es mucho más que cortar queso. Es un arte de combinar texturas, sabores y productos de calidad.
Con las guindillas dulces en aceite de Conservas Rubio, das un giro original y delicioso a un clásico del picoteo.
Sácale partido a nuestras conservas también fuera de la cocina caliente. Sencillo, elegante y sabroso.
