Elaboración:

• Preparar el relleno:

  • Escurre la caballa en conserva y desmenúzala con un tenedor.
  • Mezcla la caballa con la salsa de soja y el jengibre rallado. Prueba y ajusta la sal si es necesario.

• Cocinar el arroz:

  • Lava el arroz japonés varias veces hasta que el agua salga clara.
  • Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete o en una arrocera. Deja enfriar un poco para que puedas manejarlo.

• Formar los onigiri:

  • Prepara un bol con agua y sal para mojarte las manos y evitar que el arroz se pegue.
  • Toma una porción de arroz (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf) y haz una hendidura en el centro.
  • Coloca una cucharadita del relleno de caballa en el centro y cúbrelo con más arroz, dándole forma de triángulo o bola.

• Colocar el alga nori:

  • Toma una tira de alga nori y colócala en la base del onigiri. Esto ayuda a que sea más fácil de sostener y comer.

• Opcional:

  • Espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre los onigiri para darles un toque adicional de sabor y textura.

• Servir:

  • Sirve los onigiri a temperatura ambiente como snack, acompañamiento o parte de una comida ligera.