Helado de melocotón
Ingredientes:
- 400g Pulpa de melocotón
- Azúcar
- 3 huevos
- 1L de leche
- 2 Melocotones en almíbar como decoración
Elaboración:
- Batimos la pulpa del melocotón.
- Separamos las claras de la yema del huevo, las vamos batiendo con el azúcar y luego añadimos la leche.
- Lo mezclamos con el melocotón, calentamos todo hasta que se disuelva el azúcar, luego lo dejamos enfriar.
- Montamos las claras y lo mezclamos con el resto de ingredientes.
- Lo metemos en el congelador durante 3-4 horas. Cada 60 minutos le damos unas vueltas a la mezcla para que no se forme hielo.
- Lo servimos en forma de bolas y le añadimos un par de trozos de melocotón.
Fuente e imagen: https://www.hola.com/cocina/recetas/20200521168424/helado-melocoton-facil/
