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Tacos de verdura asada con pimientos del piquillo Rubio y queso fundente
PREPARACIÓN1. Preparar las verduras Lava y corta el calabacín, la berenjena, el pimiento verde y la cebolla en tiras finas. Colócalas en una bandeja de horno, añade aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón. Asa a 200 ºC durante 20 minutos, removiendo a mitad del...
Tacos veganos de alubias y salsa de piparras
PREPARACIÓN Preparar el relleno de alubiasEscurre las alubias de Conservas Rubio y saltéalas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, ajo picado y un toque de sal y pimienta. Tritura ligeramente la mitad de las alubias para dar cremosidad, dejando el resto...
Wok vegetariano con lentejas y verduras
PREPARACIÓN1. Prepara las verduras Lava todas las verduras y córtalas en bastones o trozos pequeños. Elige cortes finos para que se cocinen rápido y conserven su textura crujiente. 2. Saltea en el wok En un wok o sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y el...
Wrap de alcachofa y pollo al curry
PREPARACIÓN Saltear el polloCorta el pollo en tiras finas y saltéalo en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta hasta que quede dorado. Preparar la salsaEn la misma sartén, sofríe la cebolla picada hasta que quede transparente. Añade el curry en...
Pasta primavera con espárragos y champiñones
INGREDIENTESPREPARACIÓN 350 g de pasta corta (penne, fusilli o farfalle) 1 frasco de espárragos en conserva Rubio (escurridos y cortados en trozos) 1 frasco de champiñones en conserva Rubio (escurridos) 2 dientes de ajo picados 3 cucharadas de aceite de oliva virgen...
Risotto cremoso con setas y espárragos Rubio
INGREDIENTES 200 g de arroz arborio o carnaroli 1 tarro de setas Conservas Rubio 1 tarro de espárragos blancos Conservas Rubio 1 litro de caldo de verduras (aprox.) 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 100 ml de vino blanco 50 g de mantequilla 50 g de queso parmesano...
Quiche de espárragos blancos y queso feta
Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada (puede ser casera o comprada) 1 tarro de espárragos blancos Conservas Rubio 150 g de queso feta desmenuzado 200 ml de nata para cocinar 3 huevos 1/2 cebolla (opcional, finamente picada) Pimienta negra al gusto Nuez moscada...
Rollitos vietnamitas con alubias verdes Rubio
Ingredientes: 6 láminas de papel de arroz 1 tarro de alubias verdes Conservas Rubio, escurridas 1 zanahoria rallada ½ pepino, en bastones finos Un puñado de brotes (soja, alfalfa o los que prefieras) Unas hojas de lechuga o col lombarda cortadas en juliana Hojas...
Tagliatelle con alcachofas y gambas
Ingredientes: 180 g de tagliatelle o pasta larga 1 bote de alcachofas en conserva Rubio (escurridas y cortadas en cuartos) 200 g de gambas peladas 2 dientes de ajo 1 guindilla (opcional) Perejil fresco picado Zumo de ½ limón Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta...
Paella marinera con almejas en conserva Rubio
Ingredientes: 300 g de arroz redondo 1 bote de almejas en conserva Rubio (con su líquido) 200 g de calamares limpios en anillas 200 g de filetes de pescado blanco (merluza o bacalao), en trozos 1 tomate maduro rallado 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 litro de caldo de...
Tortilla de alcachofas y cebolla caramelizada
Ingredientes: 5 huevos grandes 6–8 corazones de alcachofa de Conservas Rubio 1 cebolla grande 1 cucharadita de azúcar moreno (opcional) Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto 1. Prepara la cebolla caramelizada Corta la cebolla en juliana fina. En una...
Espárragos blancos gratinados con bechamel de queso azul
Ingredientes: Producto Cantidad Espárragos blancos extra Conservas Rubio (enteros) 2 frascos (aprox. 16–18 u.) Leche entera 500 ml Harina de trigo 30 g Mantequilla 30 g Queso azul (cabra o vaca) 80 g desmenuzado Nuez moscada rallada 1 pizca Pimienta blanca 1 pizca Sal...