Judías Blancas al Horno con Tomate
Ingredientes:
- 1 lata de judías blancas en conserva (escurridas y enjuagadas)
- 2 tomates, cortados en rodajas
- 1 cebolla, en rodajas
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de taza de queso rallado (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Imagen: https://danzadefogones.com/alubias-al-horno/
Elaboración:
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- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una fuente para horno, coloca una capa de cebolla, seguida de las judías blancas y luego las rodajas de tomate.
- Espolvorea el ajo, el orégano, sal y pimienta. Rocía con un poco de aceite de oliva.
- Si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima.
- Hornea durante 20-25 minutos, hasta que todo esté caliente y ligeramente dorado.
- Sirve caliente como acompañamiento o plato principal.
