Elaboración:

1. Escurrir y secar los garbanzos

Abre el frasco de garbanzos de Conservas Rubio, escúrrelos bien y sécalos con papel de cocina para que no salten al freír. Este paso es clave para que queden crujientes.

2. Freír los ajos

En una sartén amplia, añade 3-4 cucharadas de aceite de oliva. Pela y lamina los ajos y fríelos a fuego medio hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.

3. Freír los garbanzos

En el mismo aceite, añade los garbanzos. Fríelos a fuego medio-alto durante 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados y crujientes.

4. Añadir el pimentón

Retira la sartén del fuego y, con el calor residual, añade el pimentón y un poco de sal. Remueve bien para que se impregne sin que se queme.

5. Servir

Coloca los garbanzos en un plato, añade por encima los ajos fritos y decora con perejil picado si deseas.