Melocotón en amíbar relleno



INGREDIENTES

  • 4 mitades melocotón en almíbar
  • 1 yogur griego
  • 1 cucharada azúcar
  • Almendras picadas
  • Mermelada de frambuesa o de fresa


ELABORACIÓN

1.- Colocar las almendras picadas en una sartén antiadherente hasta que se doren, añadir el azúcar y remover, cuando estén caramelizadas se pasan a un plato, se dejan templar y suavemente se le da con una paleta o cuchara para separarlas.
2.- Escurrir los melocotones y en el hueco se pone una cucharadita de mermelada, otra de yogur y se espolvorea con el crocanti de almendras


Fuente e imagen: Melocotones en almíbar rellenos Receta de Mari Carmen- Cookpad

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